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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
| 4-Jun-2022 | AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA FARINHA DE CASCA DE GUAPEVA (POUTERIA GARDNERIANA RADLK) | Pinto, Ellen Godinho; Augustinho, Bianca Ferreira; Silva, Túlio Henrique Batista da; Martins, Wiaslan Figueiredo; Soares, Dayana Silva Batista; Fernandes, Ana Paula Stort | Capítulo de Livro |
| 7-Mar-2022 | AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO MURICI IN NATURA E DESIDRATADO | Santos, Amanda Martins; Augustinho, Bianca Ferreira; Alves, Thays Priscila de Sousa; Pinto, Ellen Godinho; Martins, Wiaslan Figueiredo; Soares, Dayana Silva Batista; Fernandes, Ana Paula Stort | Capítulo de Livro |
| 4-Jun-2022 | AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO CAJUZINHO-DO-CERRADO SUBMETIDO AO PROCESSO DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA SEGUIDO DE SECAGEM | Silva, Nathiele Cristine Cunha; Pinto, Ellen Godinho; Martins, Wiaslan Figueiredo; Soares, Dayana Silva Batista; Fernandes, Ana Paula Stort | Capítulo de Livro |
| 31-Out-2023 | AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DO ÓLEO DO RIZOMA DE ZINGIBER OFFICINALE COMO COMO CONSERVANTE NATURAL EM LINGUIÇA FRESCAL | Silva, Lady Daiani Xavier da; Pinto, Ellen Godinho; Martins, Wiaslan Figueiredo | Capítulo de Livro |
| 31-Ago-2023 | CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE LEITE CRU NO MUNICÍPIO DE MORRINHOS (GO) E SEU IMPACTO NA FABRICAÇÃO DE DERIVADOS LÁCTEO | Fernandes, Ana Paula Stort; Ferreira, Ana Clara Novais; Alves, Andherson Henrique Cruz; Santos, Wallacy Barbacena Rosa dos; Soares, Dayana Silva Batista; Pinto, Ellen Godinho; Martins, Wiaslan Figueiredo | Capítulo de Livro |
| 6-Abr-2022 | Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços - volume 2 | Pinto, Ellen Godinho; Martins, Wiaslan Figueiredo; Medeiros, Jackson Andson de; Niro, Carolina Madazio; Oliveira, Kataryne Árabe Rimá de | Livro |
| 2-Dez-2021 | AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE DOCE ELABORADO COM TOMATE E MAÇÃ SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR | Ferreira, Mônica Aparecida Campos; Pinto, Ellen Godinho; Augustinho, Bianca Ferreira; Fernandes, Ana Paula Stort; Martins, Wiaslan Figueiredo; Soares, Dayana Silva Batista | Capítulo de Livro |
| 1-Out-2021 | MORFOMETRIA DE FRUTOS E SEMENTES DE (Manihot pseudoglaziovii Pax & K. Hoffman) – EUFORBIACEAE | Pinto, Maria do Socorro de Caldas; Silva, Danilo Dantas da; Gomes, Rayane Nunes; Silva, Kelina Bernardo; Martins, Wiaslan Figueiredo; Pinto, Marília Gabriela Caldas; Freitas, Angleib Justino Figueiredo de; Targino, Luciano Campos | Capítulo de Livro |
| 31-Ago-2022 | PESQUISA PARA O DESENVOVIMETO DO CAFÉ SABOR FRUTO DO CERRADO E PERFIL DOS CONSUMIDORES | Urzêda, Joicy Any Alves; Pinto, Ellen Godinho; Silva, Rodrigo Vieira da; Martins, Wiaslan Figueiredo; Fernandes, Ana Paula Stort; Soares, Dayana Silva Batista; Augustinho, Bianca Ferreira | Capítulo de Livro |
| 8-Set-2021 | APROVEITAMENTO DE LEITELHO NO DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA | Santos, Sarah Oliveira dos; Fernandes, Ana Paula Stort; Soares, Dayana Silva Batista; Pinto, Ellen Godinho; Martins, Wiaslan Figueiredo | Capítulo de Livro |
| 2-Jul-2021 | Modelagem matemática do crescimento de Brochothrix thermosphacta em presunto cozido, fatiado e embalado a vácuo | Oliveira, Ariellen Nascimento de; Soares, Dayana Silva Batista; Silva, Luciano Carlos Ribeiro da; Severo, Danielle de Sousa; Pinto, Ellen Godinho; Fernandes, Ana Paula Stort; Martins, Wiaslan Figueiredo | Capítulo de Livro |
| 4-Jun-2022 | REVISÃO SOBRE O DESENVOLVIMENTO DE KOMBUCHÁ | Augustinho, Bianca Ferreira; Silva, Túlio Henrique Batista da; Pinto, Ellen Godinho; Martins, Wiaslan Figueiredo; Soares, Dayana Silva Batista; Fernandes, Ana Paula Stort | Capítulo de Livro |
| 17-Ago-2021 | MICROBIOLOGIA PREDITIVA: APLICAÇÕES EM PRODUTOS CÁRNEOS EMBALADOS A VÁCUO | Martins, Wiaslan Figueiredo | Capítulo de Livro |
| 28-Abr-2023 | MODELAGEM MATEMÁTICA DO CRESCIMENTO DE PSEUDOMONAS SPP. EM CARNE SUÍNA | Santos, Amanda Martins; Augustinho, Bianca Ferreira; Toledo, Debora Rodrigues Vieira; Alves, Thays Priscila de Sousa; Pinto, Maria do Socorro de Caldas; Martins, Wiaslan Figueiredo | Capítulo de Livro |
| 26-Fev-2022 | Estimativa dos parâmetros de crescimento de Bacillus cereus em purê de batata armazenado em diferentes condições isotérmicas | Martins, Wiaslan Figueiredo | Capítulo de Livro |
| 1-Out-2021 | MORFOMETRIA DE FRUTOS E SEMENTES DE MIMOSA Caesalpiniifolia Benth. (FABACEAE) | Pinto, Maria do Socorro de Caldas; Silva, Danilo Dantas da; Gomes, Rayane Nunes; Silva, Kelina Bernardo; Martins, Wiaslan Figueiredo; Pinto, Marília Gabriela Caldas; Freitas, Angleib Justino Figueiredo de; Targino, Luciano Campos | Capítulo de Livro |
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