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Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos
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Tipo
28-Ago-2019
BEBIDA À BASE DE SOJA FERMENTADA COM KEFIR SUPLEMENTADA COM POLPA DE BOCAIÚVA (Acrocomia aculeata) E INULINA
Silva, Juliane Cristina de Melo
Dissertação
27-Set-2019
CINÉTICA DE SECAGEM DO EPICARPO, MESOCARPO E SEMENTE DE ARATICUM (Annona crassiflora)
Ataides, Iva Manoela Rocha
Dissertação
27-Nov-2020
USO DO MURICI NO DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS COM PROPRIEDADES FUNCIONAIS
Maia, Geisa Priscilla
Dissertação
27-Jun-2019
APROVEITAMENTO DO ENDOCARPO DE PEQUI PARA DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO DE PAÇOCA DOCE
Prado, Núbia Francisca de Oliveira
Dissertação
30-Ago-2019
DESENVOLVIMENTO DE NOVO INGREDIENTE A PARTIR DE COPRODUTOS DE CAJU-DE-ÁRVORE DO CERRADO (Anacardium othonianum Rizz) E DE MILHO (Zea mays)
Sousa, Tainara
Dissertação
27-Set-2017
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO MEL DE ABELHAS (APIS MELLIFERA) PRODUZIDO NO TERRITÓRIO RURAL DE IDENTIDADE PARQUE DAS EMAS - GOIÁS
Souza, Lázara Batista dos Santos
Dissertação
29-Set-2017
INDICADORES DE QUALIDADE DE CACHAÇAS PRODUZIDAS COM saccharomyces cerevisiae DE DIFERENTES ORIGENS
Moura, José Antonio Alves de
Dissertação
10-Ago-2018
PERFIL-FÍSICO-QUÍMICO E SENSORIAL DE DERIVADOS LÁCTEOS COM DIFERENTES TEORES DE GORDURA
Martins, Lorrayne de Souza Araújo
Dissertação
14-Ago-2018
HIGROSCOPICIDADE DO EPICARPO, MESOCARPO E FARINHA DA AMÊNDOA DE BARU (Dipteryx alata Vogel)
Oliveira, Fabio Rodrigues de
Dissertação
31-Ago-2018
CINÉTICA DE SECAGEM DOS FRUTOS DE CAJÁ (SPONDIAS MOMBIN L.) E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DAS FARINHAS PRODUZIDAS
Pinheiro, Gleyce Kelle Ilidio
Dissertação
Busca facetada
Autor
1
Ataides, Iva Manoela Rocha
1
Campos, Stéphani Borges
1
Costa, Danusa Silva da
1
Danielli, Ligiani Zonta
1
Ferreira, Raisa de Melo Matos
1
Freitas, Rutinéia Martins
1
Gomes, Ana Carolina Galvão
.
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Orientador
5
Silva, Marco Antônio Pereira da
4
Plácido, Geovana Rocha
3
Oliveira, Daniel Emanuel Cabral de
3
Resende, Osvaldo
2
Belisário, Celso Martins
2
Egea, Mariana Buranelo
2
Lima, Mayra Conceição Peixoto Mar...
.
próximo >
Membros
4
Egea, Mariana Buranelo
3
Viana, Leticia Fleury
2
Belisário, Celso Martins
2
Costa, Adriano Carvalho
2
Freire, Melissa Cássia Favaro Bol...
2
Lemes, Ailton Cesar
2
Oliveira, Daniel Emanuel Cabral de
.
próximo >
Assunto
2
fruto do cerrado
1
Alimentos Funcionais
1
Alimentos funcionais. Quefir. Des...
1
Alimentos;
1
Ambiente
1
Análise sensorial
1
aproveitamento de resíduos
.
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Áreas do CNPq
23
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...
1
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...
1
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...
1
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...
1
CIENCIAS AGRARIAS
Agência
1
Capes
1
Capes/CNPq
1
FAPEG
1
FAPEG/CNPq
Data de Publicação
4
2023
4
2022
1
2021
1
2020
4
2019
6
2018
3
2017
Ano de Publicação
1
2026
7
2023
1
2022
2
2021
1
2020
12
2019