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27-Abr-2023
CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: PESQUISAS E AVANÇOS
Pinto, Ellen Godinho
;
Feiten, Mirian Cristina
;
Martins, Wiaslan Figueiredo
;
Medeiros, Jackson Andson de
;
Oliveira, Kataryne Árabe Rimá de
Livro
31-Ago-2023
DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA LÁCTEA COM SORO DE RICOTA SABORIZADA COM MURICI (BYRSONIMA CRASSIFOLIA)
Augustinho, Bianca Ferreira
;
Pinto, Ellen Godinho
;
Fernandes, Ana Paula Stort
;
Soares, Dayana Silva Batista
;
Martins, Wiaslan Figueiredo
Capítulo de Livro
31-Out-2023
AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DO ÓLEO DO RIZOMA DE ZINGIBER OFFICINALE COMO COMO CONSERVANTE NATURAL EM LINGUIÇA FRESCAL
Silva, Lady Daiani Xavier da
;
Pinto, Ellen Godinho
;
Martins, Wiaslan Figueiredo
Capítulo de Livro
28-Abr-2023
MODELAGEM MATEMÁTICA DO CRESCIMENTO DE PSEUDOMONAS SPP. EM CARNE SUÍNA
Santos, Amanda Martins
;
Augustinho, Bianca Ferreira
;
Toledo, Debora Rodrigues Vieira
;
Alves, Thays Priscila de Sousa
;
Pinto, Maria do Socorro de Caldas
;
Martins, Wiaslan Figueiredo
Capítulo de Livro
31-Out-2023
PESQUISAS E AVANÇOS EM MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
Medeiros, Jackson Andson de
;
Martins, Wiaslan Figueiredo
Livro
31-Ago-2023
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE LEITE CRU NO MUNICÍPIO DE MORRINHOS (GO) E SEU IMPACTO NA FABRICAÇÃO DE DERIVADOS LÁCTEO
Fernandes, Ana Paula Stort
;
Ferreira, Ana Clara Novais
;
Alves, Andherson Henrique Cruz
;
Santos, Wallacy Barbacena Rosa dos
;
Soares, Dayana Silva Batista
;
Pinto, Ellen Godinho
;
Martins, Wiaslan Figueiredo
Capítulo de Livro
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Autor
4
Pinto, Ellen Godinho
2
Augustinho, Bianca Ferreira
2
Fernandes, Ana Paula Stort
2
Medeiros, Jackson Andson de
2
Soares, Dayana Silva Batista
1
Alves, Andherson Henrique Cruz
1
Alves, Thays Priscila de Sousa
.
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Assunto
1
Deterioração
1
Estabilidade da Caseína
1
Fermentação
1
Indústria de Laticínios
1
Linguiça frescal
1
Microbiologia de alimentos
1
mMicrobiologia preditiva
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6
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
4
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...
1
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...
Tipo de Documento
4
Capítulo de Livro
2
Livro
Ano de Publicação
6
2024