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https://repositorio.ifgoiano.edu.br/handle/prefix/6154| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título: | AMIDO COMO CRITÉRIO NA SELEÇÃO DE HÍBRIDOS DE MILHO ASPECTOS GENÉTICOS, FISIOLÓGICOS E INDUSTRIAIS |
| Autor(es): | Pereira, Thaylane Lorena Barbieri |
| Primeiro Orientador: | Gomide, Ana Paula Cardoso |
| Resumo: | A composição do amido em híbridos de milho influencia diretamente sua produtividade, qualidade nutricional e adequação industrial. Variações entre amilose e amilopectina alteram propriedades funcionais, sendo cruciais na escolha de cultivares para diferentes finalidades. O presente trabalho teve como objetivo revisar a literatura sobre a influência do amido na seleção de híbridos de milho. A revisão abordou aspectos estruturais e funcionais do amido, bem como a interação com fatores genéticos, ambientais e agronômicos. Tecnologias de melhoramento, como a seleção assistida por marcadores moleculares e o CRISPR-Cas9, foram destacadas por sua eficiência na obtenção de híbridos com perfis amiláceos específicos. Constatou-se que híbridos com diferentes proporções de amilose e amilopectina apresentam comportamentos distintos em digestibilidade, rendimento e aplicação industrial. Por fim, conclui-se que a qualidade do amido é um critério estratégico para o desenvolvimento de cultivares voltadas à indústria e à agricultura sustentável. |
| Abstract: | The starch composition in maize hybrids directly influences their productivity, nutritional quality, and industrial suitability. Variations between amylose and amylopectin alter functional properties and are essential in selecting cultivars for specific purposes. This study aimed to review the literature on the influence of starch in the selection of maize hybrids. The review addressed structural and functional aspects of starch, as well as its interaction with genetic, environmental, and agronomic factors. Breeding technologies such as marker-assisted selection and CRISPR-Cas9 were highlighted for their efficiency in developing hybrids with specific starch profiles. It was found that hybrids with different amylose and amylopectin proportions show distinct performance in digestibility, yield, and industrial use. In conclusion, starch quality is a strategic criterion for developing cultivars aimed at industry and sustainable agriculture. |
| Palavras-chave: | Bioenergia Endosperma Fenotipagem Gelatinização Propriedades reológicas Zeína |
| Área do CNPq: | CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA::FITOTECNIA::FISIOLOGIA DE PLANTAS CULTIVADAS |
| Idioma: | por |
| Pais: | Brasil |
| Editor: | Instituto Federal Goiano |
| Sigla da Instituição: | IF Goiano |
| Campus: | Campus Rio Verde |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | https://repositorio.ifgoiano.edu.br/handle/prefix/6154 |
| Data do documento: | 7-Nov-2025 |
| Aparece nas coleções: | Bacharelado em Agronomia |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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