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https://repositorio.ifgoiano.edu.br/handle/prefix/4163| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título: | A INGESTÃO AGUDA DE BEBIDAS DE JUÇARA (Euterpe edulis) E AÇAÍ (Euterpe oleracea)TEM EFEITO SEMELHANTE SOBRE O APETITE: UM ESTUDO PILOTO RANDOMIZADO, DUPLO-CEGO E CRUZADO |
| Autor(es): | Oliveira, Nathália de |
| Primeiro Orientador: | Pereira, Cristina Camargo |
| Primeiro Membro da Banca: | Perfeito, Danielle Godinho de Araújo |
| Segundo Membro da Banca: | Araújo, Yasmin Mello de |
| Resumo: | Contexto: Açaí e juçara são frutas nativas de florestas brasileiras e com muitas similaridades do ponto de vista físico do fruto e nutricional da polpa. O consumo desses frutos, portanto, poderia resultar em efeitos similares no apetite. Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito do consumo de bebidas de juçara e açaí no apetite, por meio de uma Escala Visual de Apetite (EVA). Métodos: Este foi um estudo piloto cruzado e duplo-cego conduzido durante três semanas. Dezesseis adultos de ambos os sexos (3M/13F) foram incluídos. As bebidas tinham valor calórico médio de 170 kcal e, imediatamente após a ingestão, a saciação, a fome e o desejo de comer foram avaliados por meio da Escala Visual de Apetite (EVA) e o Escore Geral de Apetite (EGA) foi calculado. Após sete dias de Washout, os grupos foram cruzados e as mesmas avaliações foram realizadas. Resultados: Cada grupo foi com posto por oito integrantes. Não encontrou-se diferença na saciação (p=0,35), fome (p=0,88) e escore EGA (p=0,83) entre os grupos. No entanto, a ingestão dessas bebidas resultou em 69% de saciedade imediata. Conclusão: Bebidas de açaí e juçara têm efeito semelhante no apetite, nas condições deste estudo e alto poder de saciação. |
| Abstract: | Background and aims: Açai and juçara are fruits native to Brazilian forests and have similar nutritional characteristics. Consumption of these fruits, therefore, could result in similar effects on appetite. This study aimed to evaluate the effect of the consumption of juçara and açai beverages on appetite, using a visual appetite scale (VAS). Methods: A randomized pilot double-blind and cross-over study was conducted during three weeks with sixteen (3M/13F) healthy young adults who were submitted to two trials, a beverage with acai or juçara containing an average caloric value of 170 kcal. Immediately after ingestion, we assessed the satiation, hunger, and desire to eat using the Visual Appetite Scale (VAS) and the Overall Appetite Score (OAS). After seven days of washout, the trials were crossed over. Results: We found no difference in satiation (p=0.35), hunger (p=0.88), and OAS score (p=0.83) between the beverages. However, these drinks resulted in around 66% immediate satiety. Conclusion: Acute of açai and juçara beverages has similar effect on appetite and good satiation power. |
| Palavras-chave: | Apetite Fome Saciedade Ingestão de alimentos Euterpe |
| Área do CNPq: | CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO |
| Idioma: | por |
| Pais: | Brasil |
| Editor: | Instituto Federal Goiano |
| Sigla da Instituição: | IF Goiano |
| Campus: | Campus Urutaí |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | https://repositorio.ifgoiano.edu.br/handle/prefix/4163 |
| Data do documento: | 15-Dez-2023 |
| Aparece nas coleções: | Bacharelado em Nutrição |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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