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https://repositorio.ifgoiano.edu.br/handle/prefix/773| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título: | AVALIAÇÃO DA VIDA ÚTIL DE ALFACE CULTIVADO COM HIDROGEL |
| Autor(es): | Carvalho, João Paulo Mendes |
| Primeiro Orientador: | Siqueira, Ana Paula |
| Resumo: | RESUMO: A Lactuca sativa L. é uma alface do tipo folhosa que pertence à família Asteraceae, com maior índice de consumo no Brasil e amplamente produzida no mundo. As exigências para a produção de alface, consistem na escolha adequada das cultivares adaptadas, adequado manejo do solo, clima e água, em função do curto ciclo da cultura. Diante do exposto, objetivou-se com este estudo avaliar hora de colheita e posição de armazenamento nas características pós-colheita de alface tipo crespa, da variedade Vanda, cultivado com hidrogel. O delineamento experimental foi em esquema fatorial (2 x 2 x 2 x 3) sendo dois tempos de colheita (12 horas e 17 horas), 2 tipos de armazenamentos (na água e sem água), 2 posições de armazenamento (com corte para baixo e com corte para cima) e 3 épocas de avaliação, sendo a avaliação em intervalo de 3 dias. Todas as análises (pH, SS e AT), exceto a clorofila foram significativas estatisticamente (p<0,05). As 12 horas encontrou-se melhores resultados físico-químicos. Quanto a posição os tratamentos com corte para baixo apresentaram melhores resultados. |
| Abstract: | ABSTRACT: Lactuca sativa L. is a leafy lettuce that belongs to the Asteraceae family, with the highest consumption index in Brazil and widely produced in the world. The requirements for lettuce production are adequate choice of suitable cultivars, adequate soil management, climate and water, due to the short crop cycle. In view of the above, the objective of this study was to evaluate the time of harvest and storage position in the post-harvest characteristics of Vanda variety cultivated with hydrogel. The experimental design was in a factorial scheme (2 x 2 x 2 x 3), with two harvest times (12 hours and 17 hours), 2 types of storage (in water and without water), 2 storage positions and with cut up) and 3 epochs of evaluation, being the evaluation in interval of 3 days. All analyzes (pH, SS and AT) except for chlorophyll were statistically significant (p <0.05). At 12 o'clock better physical-chemical results were found. Regarding the position the treatments with cut down showed better results. |
| Palavras-chave: | armazenamento |
| Área do CNPq: | CIENCIAS AGRARIAS |
| Idioma: | por |
| Pais: | Brasil |
| Editor: | Instituto Federal Goiano |
| Sigla da Instituição: | IF Goiano |
| Campus: | Campus Urutaí |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | https://repositorio.ifgoiano.edu.br/handle/prefix/773 |
| Data do documento: | 20-Dez-2018 |
| Aparece nas coleções: | Bacharelado em Engenharia Agrícola |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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