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dc.contributor.advisor1Miranda, Raiane Ferreira de-
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dc.creatorLopes, Eduarda Santos-
dc.creator.Latteshttps://lattes.cnpq.br/3670524113185279pt_BR
dc.date.accessioned2026-04-23T13:36:31Z-
dc.date.available2026-04-22-
dc.date.available2026-04-23T13:36:31Z-
dc.date.issued2026-03-20-
dc.identifier.urihttps://repositorio.ifgoiano.edu.br/handle/prefix/6533-
dc.description.abstractThis study aimed to analyze the control of moisture content in soybean grains in a storage and industrial unit, highlighting its influence on post-harvest quality and processing performance. The research was carried out at the Olvego – Óleos Vegetais de Goiás LTDA unit, located in the municipality of Pires do Rio, Goiás, Brazil, covering the stages of reception, classification, drying, cooling, storage, and industrial processing. Operational data were collected from control spreadsheets of grain reception and drying systems, including variables such as moisture content, impurities, and grain quality. The results showed that the received soybeans presented significant variations in moisture content, often above safe storage levels, making the drying process essential. It was observed that the dryers played a fundamental role in reducing moisture content, allowing the grains to meet both storage safety requirements and industrial processing standards. In addition, inadequate moisture control may compromise grain quality, favoring deterioration processes such as heating, microorganism development, and quantitative and qualitative losses. Therefore, it is concluded that moisture control is a strategic factor in the soybean production chain, being essential to ensure grain preservation, reduce losses, and optimize industrial yield. This study contributes to improving postharvest management practices, emphasizing the importance of continuous monitoring and operational control in storage unitspt_BR
dc.description.resumoO presente trabalho teve como objetivo analisar o controle do teor de umidade dos grãos de soja em uma unidade armazenadora e industrial, destacando sua influência na qualidade pós-colheita e no desempenho do processamento. O estudo foi desenvolvido na unidade da empresa Olvego – Óleos Vegetais de Goiás LTDA, localizada no município de Pires do Rio – GO, abrangendo as etapas de recebimento, classificação, secagem, resfriamento, armazenamento e destinação para processamento industrial. Foram utilizados dados operacionais obtidos por meio de planilhas de controle do recebimento e dos secadores, contemplando variáveis como teor de umidade, impurezas e qualidade dos grãos. Os resultados evidenciaram que a soja recebida apresentava variações significativas no teor de umidade, frequentemente acima dos níveis seguros para armazenamento, tornando indispensável o processo de secagem. Observou-se que os secadores desempenharam papel fundamental na redução da umidade, permitindo adequar os grãos tanto para armazenamento seguro quanto para as exigências do processamento industrial. Além disso, verificou-se que o controle inadequado da umidade pode comprometer a qualidade dos grãos, favorecendo processos de deterioração, como aquecimento, desenvolvimento de microrganismos e perdas qualitativas e quantitativas. Dessa forma, conclui-se que o controle do teor de umidade é um fator estratégico na cadeia produtiva da soja, sendo essencial para garantir a conservação dos grãos, reduzir perdas e otimizar o rendimento industrial. O estudo contribui para o aprimoramento das práticas de manejo pós-colheita, evidenciando a importância do monitoramento contínuo e do controle operacional nas unidades armazenadoras.pt_BR
dc.description.provenanceSubmitted by Eduarda Santos Lopes (eduarda.lopes@estudante.ifgoiano.edu.br) on 2026-04-22T15:27:36Z No. of bitstreams: 1 Tcc_Eduarda_Santos Lopes.pdf: 6989954 bytes, checksum: 57325169eba512a75ce48ba613553079 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Hevellin Estrela (hevellin.estrela@ifgoiano.edu.br) on 2026-04-23T13:36:25Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tcc_Eduarda_Santos Lopes.pdf: 6989954 bytes, checksum: 57325169eba512a75ce48ba613553079 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2026-04-23T13:36:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tcc_Eduarda_Santos Lopes.pdf: 6989954 bytes, checksum: 57325169eba512a75ce48ba613553079 (MD5) Previous issue date: 2026-03-20en
dc.description.sponsorshipFAPEG/CNPqpt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherInstituto Federal Goianopt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentCampus Urutaípt_BR
dc.publisher.initialsIF Goianopt_BR
dc.relation.referencesCONAB – COMPANHIA NACIONAL DE ABASTECIMENTO. Acompanhamento da safra brasileira de grãos. Brasília: CONAB, 2023. EMBRAPA – EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA. Tecnologias de produção de soja. Brasília: EMBRAPA, 2020. ELIAS, M. C. Pós-colheita de grãos: sistemas e tecnologias. Pelotas: UFPel, 2003. ELIAS, M. C. Manejo pós-colheita e armazenamento de grãos. Pelotas: UFPel, 2008. MENDES, A. A.; PADILHA JÚNIOR, J. B. Processamento de soja e derivados. São Paulo: Edgard Blücher, 2007. PUZZI, D. Abastecimento e armazenamento de grãos. Campinas: Instituto Agronômico, 2000. SCUSSEL, V. M. Controle de fungos e micotoxinas em grãos armazenados. Florianópolis: UFSC, 2000. SENAR – SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL. Armazenamento de grãos. Brasília: SENAR, 2018. SILVA, J. S. et al. Secagem e armazenagem de produtos agrícolas. Viçosa: UFV, 2008. SILVA, J. S. et al. Tecnologia de armazenamento de grãos. Viçosa: UFV, 2010..pt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectSoja; Pós-colheita; Teor de umidade; Secagem de grãos; Armazenamento.pt_BR
dc.subject.cnpqCIENCIAS AGRARIASpt_BR
dc.titleCONTROLE DO TEOR DE UMIDADE NA SECAGEM DE GRÃOS DE SOJA: ANÁLISE COMPARATIVA ENTRE ARMAZENAMENTO E PROCESSAMENTO INDUSTRIAL EM UMA UNIDADE ARMAZENADORApt_BR
dc.typeTrabalho de Conclusão de Cursopt_BR
Aparece nas coleções:Bacharelado em Engenharia Agrícola

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