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Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso
Título: APLICAÇÃO DA MELHORIA CONTÍNUA E SEUS IMPACTOS DE RENDIMENTO E PRODUTIVIDADE NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
Autor(es): Moura, Laura Beatriz Souza
Primeiro Orientador: Favareto, Rogério
Resumo: Este trabalho apresenta um relato baseado no meu relatório de estágio, focado na eficiência na manufatura, um tema de grande relevância na indústria, influenciando diretamente a tomada de decisões em empresas de diferentes portes. A busca pela otimização e redução de desperdícios exige a implementação de melhorias ao longo de toda a cadeia produtiva, com o objetivo de minimizar perdas, aumentar a lucratividade, fortalecer a competitividade no mercado e reduzir impactos ambientais. O estudo foi realizado em um frigorífico de aves, suínos e produtos processados, aplicando conceitos de melhoria contínua e o método PDCA (Plan, Do, Check, Act) para reduzir desperdícios de produtos e retrabalho na produção. Durante o período de estágio, identifiquei as principais causas do desperdício, desenvolvi e implementei ações de melhoria e padronização. Como resultado, foi possível observar uma melhoria significativa nos processos produtivos, destacando a importância da aplicação de metodologias estruturadas para ganhos operacionais.
Abstract: This work presents a report based on my internship report, focusing on manufacturing efficiency, a highly relevant topic in the industry that directly influences decision-making in companies of all sizes. The pursuit of optimization and waste reduction requires the implementation of improvements throughout the entire production chain, aiming to minimize losses, increase profitability, enhance market competitiveness, and reduce environmental impacts. The study was conducted in a poultry, pork, and processed food processing plant, applying continuous improvement concepts and the PDCA (Plan, Do, Check, Act) method to reduce product waste and rework in production. During my internship period, I identified the main causes of waste, developed and implemented improvement and standardization actions. As a result, a significant improvement in production processes was observed, highlighting the importance of applying structured methodologies for operational gains.
Palavras-chave: PDCA
GESTÃO
Área do CNPq: ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA
Idioma: por
Pais: Brasil
Editor: Instituto Federal Goiano
Sigla da Instituição: IF Goiano
Campus: Campus Rio Verde
Tipo de Acesso: Acesso Aberto
URI: https://repositorio.ifgoiano.edu.br/handle/prefix/5253
Data do documento: 14-Mar-2025
Aparece nas coleções:Bacharelado em Engenharia Química

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