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metadata.dc.type: Dissertação
Title: O TEOR DE UMIDADE E A INOCULAÇÃO COM Lactobacillus buchneri MODULAM O PERFIL FERMENTATIVO, COMPOSIÇÃO QUÍMICA E DIGESTIBILIDADE DE SILAGENS DE GRÃOS DE MILHO REIDRATADOS
metadata.dc.creator: Nunes, Frederico
metadata.dc.contributor.advisor1: Guimarães, Katia
metadata.dc.description.resumo: Objetivou-se com o presente estudo avaliar as influências da umidade de reidratação do milho grão (30, 35 e 40% de umidade), o tempo de armazenamento (30, 60, 90 e 120 dias) e a inoculação de Lactobacillus buchneri sobre a qualidade fermentativa e composição química-bromatológica das silagens. Para isso milho seco comercial foi reidratado e ensilado com aplicação dos devidos níveis de fatores em silos experimentais de PVC. Foi realizada uma análise fatorial entre o período de armazenamento e a inoculação. Posteriormente foi realizada uma análise de componentes principais (PCA) unindo os dados obtidos de período de armazenamento, inoculação e teor de umidade na reidratação. O perfil fermentativo, composição química bromatológica sofreram influência dos fatores (armazenamento e inoculação) de forma isolada e interativa. O primeiro componente (Dim1) formado consiste em características de perfil de fermentativo dos silos, sendo: pH, recuperação de matéria seca e perdas por gases e efluentes apresentando as maiores correlações. O segundo componente (Dim2) composto basicamente por características relacionadas a fração fibrosa das silagens (fibra insolúvel em detergente neutro – FDN e carboidratos não fibrosos – CNF), com as maiores correlações. A umidade da reidratação altera a dinâmica de fermentação das silagens. A inoculação com Lactobacillus buchneri reduz as perdas fermentativas quando a umidade das silagens é mais alta.
Abstract: The objective of the present study was to evaluate the influences of the rehydration moisture of the corn grain (30, 35 and 40% of moisture), the storage time (30, 60, 90 and 120 days) and the inoculation of Lactobacillus buchneri on the fermentative quality and chemical-chemical composition of silages. For this purpose, commercial dry corn was rehydrated and ensiled with the application of the appropriate levels of factors in experimental PVC silos. Factor analysis was performed between the storage period and the inoculation. Subsequently, a principal component analysis (PCA) was performed, uniting the data obtained from storage period, inoculation and moisture content in rehydration. The fermentative profile and chemical composition were influenced by the factors (storage and inoculation) in an isolated and interactive way. The first component (Dim1) formed consists of characteristics of the fermentation profile of the silos, being: pH, dry matter recovery and losses by gases and effluents showing the highest correlations. The second component (Dim2) basically composed of characteristics related to the fibrous fraction of the silages (neutral detergent insoluble fiber - NDF and non-fibrous carbohydrates - CNF), with the highest correlations. Rehydration moisture alters the silage fermentation dynamics. The inoculation with Lactobacillus buchneri reduces the fermentative losses when the humidity of the silages is higher.
Keywords: Amido
Produção animal
Ruminantes
Zeína
metadata.dc.subject.cnpq: CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::NUTRICAO E ALIMENTACAO ANIMAL
metadata.dc.language: por
metadata.dc.publisher.country: Brasil
Publisher: Instituto Federal Goiano
metadata.dc.publisher.initials: IF Goiano
metadata.dc.publisher.department: Campus Rio Verde
metadata.dc.publisher.program: Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
metadata.dc.rights: Acesso Aberto
URI: https://repositorio.ifgoiano.edu.br/handle/prefix/2065
Issue Date: 28-Jun-2021
Appears in Collections:Mestrado em Zootecnia

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