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https://repositorio.ifgoiano.edu.br/handle/prefix/1844| Tipo: | Artigo de Periódico |
| Título: | DETERMINAÇÃO DOS TEORES DE MINERAIS EM POLPA DE MANGA (mangifera indica l.) DE DIFERENTES CULTIVARES |
| Título(s) alternativo(s): | Determination of mineral contents in mango pulp (mangifera indica l.) of different cultivars |
| Autor(es): | Santos, Amanda Martins Santos, Augusto Henrique dos Fernandes, Ana Paula Stort Soares, Dayana Silva Batista Pinto, Ellen Godinho Martins, Wiaslan Figueiredo Lemes, Ailton César |
| Resumo: | A Mangueira é uma espécie pertencente à família anacardiácea que possui como fruto a manga, uma drupa com enorme variação no tamanho, peso, forma e cor. Objetivou-se com esse trabalho determinar o conteúdo de minerais em diferentes cultivares de manga. A determinação do perfil de minerais foi realizada após calcinação de amostras, onde todas as cultivares apresentaram teores satisfatórios de minerais. |
| Abstract: | The Mangueira is a species belonging to the anacardiana family that has as its fruit the mango, a drupa with enormous variation in size, weight, shape and color. The purpose of this work was to determine the content of minerals in different mango cultivars. The determination of the mineral profile was done after the calcination of samples, where all the cultivars presented satisfactory mineral contents. |
| Palavras-chave: | Polpa Minerais Cultivares de Manga Qualidade |
| Área do CNPq: | CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::ENGENHARIA DE ALIMENTOS |
| Idioma: | por |
| Pais: | Brasil |
| Editor: | Instituição extra IF Goiano |
| Sigla da Instituição: | Instituição extra IF Goiano |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | https://repositorio.ifgoiano.edu.br/handle/prefix/1844 |
| Data do documento: | 24-Set-2020 |
| Aparece nas coleções: | Artigos de Periódicos Científicos |
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