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metadata.dc.type: Trabalho de Conclusão de Curso
Title: AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE RAÇÕES PARA CÃES ADULTOS
metadata.dc.creator: Ferreira, Adimilson Júnior
metadata.dc.contributor.advisor1: Santos, Márcio Ramatiz Lima dos
metadata.dc.contributor.referee1: Santos, Márcio Ramatiz Lima dos
metadata.dc.contributor.referee2: Cunha, Waldeliza Fernandes
metadata.dc.contributor.referee3: Pádua, Dalila Rayane de Lima
metadata.dc.description.resumo: A legislação brasileira garante níveis mínimos de nutrientes para ração animal. As informações dos rótulos são usadas para mostrar as quantidades e garantias dos nutrientes daquela fórmula da ração. Torna-se necessário que os valores declarados na rotulagem sejam os mais precisos possíveis. Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade físico-química e microbiológica de alimentos Premium para cães adultos de diferentes marcas comerciais na cidade de Goianésia. Análises físico-químicas foram realizadas para determinar os teores de Matéria seca (MS), Matéria mineral (MM) ou cinza, Umidade e pH. Foram feitos comparativos dos valores declarados pelos fabricantes (VD); com os valores observados pelas análises (VO). Os resultados das análises laboratoriais foram comparados com os valores mínimos e máximos permitidos pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância ANOVA e ao Teste de Tukey ao nível de 5% para verificar a interação entre as médias. Conclui-se que as análises microbiológicas de todas as rações testaram negativo para coliformes totais e coliformes termotolerantes. Os resultados de pH indicaram uma média de 5,72 sendo que a amostra A, apresentou maior valor (6,30) seguido das amostras B (5,49) e amostra C (5,47). Para o teor de umidade a amostra B (8,36 %) apresentou maiores valores, diferindo estatisticamente das amostras A (7,50 %) e C (7,33 %). Na avaliação da Matéria Mineral, a amostra A (8,33 %), obteve um valor maior, em relação as amostras B (7,34 %) e C (7,44 %). No teor de Matéria Seca, observou-se que as amostras A (92,67 %) e C (92,50 %) não se diferem estatisticamente entre si. As análises físico-químicas mostraram que as rações estavam em acordo com a legislação. Isso garante que as rações secas Premium para cães adultos, vendidas na cidade de Goianésia são de boa qualidade.
Abstract: Brazilian legislation guarantees minimum levels of nutrients for animal feed. The information on the labels is used to show the amounts and guarantees of nutrients in that feed formula. It is necessary that the values declared on the labeling are as accurate as possible. This work aimed to evaluate the physicochemical and microbiological quality of Premium food for adult dogs of different commercial brands in the city of Goianésia. Physicochemical analyzes were performed to determine the dry matter (DM), mineral matter (MM) or ash, moisture and pH levels. Comparisons were made of the values declared by the manufacturers (VD); with the values observed by the analyzes (VO). The results of the laboratory analyzes were compared with the minimum and maximum values allowed by the Ministry of Agriculture of Brazil, Livestock and Supply (MAPA). The results obtained were submitted to ANOVA analysis of variance and the Tukey test at the 5% level to verify the interaction between the means. It is concluded that the microbiological analysis of all diets tested negative for total coliforms and thermotolerant coliforms. The pH results indicated an average of 5.72, with sample A showing the highest value (6.30) followed by samples B (5.49) and sample C (5.47). For the moisture content, sample B (8.36%) showed higher values, differing statistically from samples A (7.50%) and C (7.33%). In the evaluation of Mineral Matter, sample A (8.33%), obtained a higher value, compared to samples B (7.34%) and C (7.44%). In the dry matter content, it was observed that samples A (92.67%) and C (92.50%) do not differ statistically from each other. Physico-chemical analysis showed that the rations were in accordance with the legislation. This ensures that the premium dry food for adult dogs sold in the city of Goianésia is of good quality.
Keywords: Análise bromatológica, nutrição, nutrientes, rótulo.
bromatological analysis, nutritional facts, nutrients, label.
metadata.dc.subject.cnpq: CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA
metadata.dc.language: por
metadata.dc.publisher.country: Brasil
Publisher: Instituto Federal Goiano
metadata.dc.publisher.initials: IF Goiano
metadata.dc.publisher.department: Campus Ceres
metadata.dc.rights: Acesso Aberto
URI: https://repositorio.ifgoiano.edu.br/handle/prefix/1700
Issue Date: 12-Mar-2021
Appears in Collections:Bacharelado em Zootecnia

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