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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.advisor1Oliveira, Ingryd Garcia-
dc.contributor.advisor1Lattes3098449668033931pt_BR
dc.contributor.referee1Silva, Priscilla Rayanne e-
dc.contributor.referee2Ferreira, Jordanna de Souza-
dc.creatorMoraes, Sara Patrícia Pereira Barbosa-
dc.creator.Lattes4005900939893885pt_BR
dc.date.accessioned2026-03-17T20:26:28Z-
dc.date.available2026-03-16-
dc.date.available2026-03-17T20:26:28Z-
dc.date.issued2026-03-12-
dc.identifier.urihttps://repositorio.ifgoiano.edu.br/handle/prefix/6378-
dc.description.abstractUltra-processed foods are widely promoted in the consumer food environment, especially through advertising strategies targeting children. This study aimed to analyze the consumer food environment from the perspective of advertising for ultra- processed foods aimed at children in supermarkets in a small municipality in the state of Goiás. This is an observational ecological study, conducted in 15 supermarkets registered in the municipality of Pires do Rio (GO). The AUDIT-NOVA instrument was used for auditoriums of the internal and external food environment. The data were analyzed descriptively, using absolute and relative frequencies, complemented by content analysis of the identified advertising messages. The study found advertising for ultra-processed foods in 100% of the establishments, both internally and externally, while unprocessed and minimally processed foods showed low or no promotional visibility. The advertising messages included nutritional suggestions, emotional appeals, and promotional pricing strategies, frequently associated with visual elements such as cartoon characters and language targeted at children. The findings show a structural pattern in the local food environment similar to that described in larger urban centers, where advertising strategies that induce the consumption of ultra-processed foods predominate. It is concluded that the commercial environment has developed in a way that favors children's exposure to persuasive stimuli, reinforcing the need to strengthen regulatory measures and promote healthier food environments.pt_BR
dc.description.resumoOs alimentos ultraprocessados são amplamente promovidos no ambiente alimentar do consumidor, especialmente por meio de estratégias publicitárias direcionadas ao público infantil. Analisar o ambiente alimentar do consumidor em mercados locais de um município de pequeno porte, considerando a publicidade de alimentos ultraprocessados destinados a crianças e de alimentos in natura ou minimamente processados. Trata-se de estudo ecológico observacional, realizado nos 15 supermercados registrados no município de Pires do Rio (GO). Utilizou-se o instrumento validado AUDIT-NOVA para auditoria do ambiente alimentar interno e externo. Os dados foram analisados de forma descritiva, por meio de frequências absolutas e relativas, complementadas por análise de conteúdo das mensagens publicitárias identificadas. Observou-se presença de propaganda de alimentos ultraprocessados em 100% dos estabelecimentos, tanto no ambiente interno quanto externo, enquanto alimentos in natura e minimamente processados apresentaram baixa ou nenhuma visibilidade promocional. As mensagens publicitárias incluíram alegações nutricionais, apelos emocionais e estratégias promocionais de preço, frequentemente associadas a elementos visuais, como figura de personagens, e linguagem direcionada à criança. Os achados indicam padrão estrutural do ambiente alimentar local semelhante ao descrito em centros urbanos maiores, nos quais ocorrem a predominância de estratégias de publicidade que induzem o consumo de ultraprocessados. Conclui-se que o ambiente comercial analisado favorece a exposição infantil a estímulos persuasivos, reforçando a necessidade de fortalecimento de medidas regulatórias e de promoção de ambientes alimentares mais saudáveis.pt_BR
dc.description.provenanceSubmitted by Sara Patrícia Pereira Barbosa (sara.barbosa@estudante.ifgoiano.edu.br) on 2026-03-17T02:21:36Z No. of bitstreams: 1 TCC repositório ok if.pdf: 864400 bytes, checksum: 35705a95be4c8a1bccab6eaa578bfeb9 (MD5)en
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dc.languageporpt_BR
dc.publisherInstituto Federal Goianopt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentCampus Urutaípt_BR
dc.publisher.initialsIF Goianopt_BR
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dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectAmbiente Alimentarpt_BR
dc.subjectPublicidade de alimentospt_BR
dc.subject.cnpqCIENCIAS DA SAUDEpt_BR
dc.titleAMBIENTE ALIMENTAR DO CONSUMIDOR: UMA ANÁLISE DA PUBLICIDADE DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS INFANTIS EM MERCADOS LOCAIS DE UM MUNICÍPIO DE PEQUENO PORTEpt_BR
dc.typeTrabalho de Conclusão de Cursopt_BR
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