RASTREABILIDADE BOVINA NO BRASIL

Abstract

Sendo assim este trabalho visa avaliar o cenário da rastreabilidade no Brasil, des- tacando suas vantagens, desafios e a importância para a competitividade do setor. A metodologia empregada foi qualitativa, com revisão da literatura e análise de dados de arti- gos acadêmicos relevantes. O Brasil consolidou-se como líder mundial na produção e exportação de carne bovina nas últimas décadas, alcançando um novo recorde em 2023 com 2,29 milhões de toneladas exportadas e 41,9 milhões de bovinos abatidos. A sanidade animal é essencial para a manutenção desse status, sendo o Programa Hemisférico de Erradicação da Febre Aftosa (PHEFA) um exemplo significativo. A rastreabilidade, ini- ciada no Brasil com o Sistema Brasileiro de Identificação Individual de Bovinos e Búfalos (SISBOV) em 2002, foi impulsionada por surtos de doenças na Europa e visa garantir a qualidade e segurança alimentar. O SISBOV, regulamentado pela Instrução Normativa nº 51 de 2018, é o sistema de identificação individual de bovinos e búfalos que oferece van- tagens como o aumento do valor da matéria prima. Contudo, enfrenta desafios como a resistência à adesão, problemas com a identificação dos animais e a “burocracia” associ- ada. Concluiu-se que o SISBOV possui relevância na manutenção e crescimento do mer- cado de exportação de carne bovina, na gestão da propriedade e valor agregado ao produto final, destacando a necessidade de contínuas melhorias e adaptações para o sistema.