PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS: APLICAÇÃO NA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E POTENCIAL BENÉFICO NA SAÚDE HUMANA

Files

Primary Livro PANC.pdf (12.97 MB)

Date

Authors

Egea, Mariana Buranelo

Oliveira Filho, Josemar Gonçalves de

Publisher

Instituto Federal Goiano

Keywords

agricultura familiar, soberania alimentar, propriedades nutricionais, compostos bioativos, Pereskia Aculeata Miller, Arabinogalactanas, Filmes Poliméricos, Embalagens para alimentos, Amazônico, Processamento, Cúrcuma, Curcuma longa, Curcumina, Fitoterapia

URI

https://repositorio.ifgoiano.edu.br/handle/prefix/3633

Collections

Editora IF Goiano