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metadata.dc.type: Dissertação
Title: EXTRATOS DAS FOLHAS DE SANGRA D’ÁGUA (CROTON URUCURANA BAILLON): obtenção, caracterização fitoquímica, nanoencapsulamento e avaliação da atividade antifúngica
Other Titles: EXTRACTS FROM WATER BLOOD LEAVES (CROTON URUCURANA BAILLON): obtaining, phytochemical characterization and evaluation of antifungal activity
metadata.dc.creator: Freitas, Lorena
metadata.dc.contributor.advisor1: Viali, Eloiza
metadata.dc.contributor.advisor-co1: Resende, Erika
metadata.dc.contributor.advisor-co2: Alves, Cássia
metadata.dc.description.resumo: Extratos vegetais se destacam cada vez mais pelos benefícios apresentados, por exemplo atividade antioxidante. Dentre as fontes que podem ser utilizadas para extração de princípios ativos, encontra-se a planta Croton urucurana Baillon, uma Euphorbiaceae, popularmente conhecida por sangra d’água. Os extratos de partes desta planta apresentam diversas aplicabilidades, assim como medicina e agricultura. Mas, apresentam baixa biodisponibilidade e rápida degradabilidade, diante disso, pode-se utilizar como tecnologia alternativa as nanopartículas, elas auxiliam na elevação da biodisponibilidade, controlando a liberação do ativo e protegendo da degradação. Diante deste contexto, objetivou-se preparar extratos das folhas de Croton urucurana Baillon, avaliar sua atividade antioxidante, fenólicos totais e carotenoides; desenvolver método analítico para identificação e quantificação de quercetina-3-O-rutinosídeo por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE-DAD); realizar ensaio antifúngico com os extratos hidroetanólico e hexânico frente os fungos Rhizopus stolonifer e Sclerotinia sclerotiorum. Por fim, preparação de nanopartículas, acompanhar a estabilidade coloidal por espectroscopia de UV-visível e medidas de DLS e potencial zeta. Foram preparados cinco extratos/frações em busca do método que proporcionasse melhor extração de quercetina-3-O-rutinosídeo. O método que apresentou melhor performance foi o hidroetanólico (etanol/água), perfazendo quantitativo de 34,559 mg.g-1 deste composto no extrato. Para a atividade antioxidante foi observado que os extratos preparados com solventes polares favoreceram o processo de extração e apresentaram maior atividade antioxidante, destacando os extratos hidroetanólico, metanólico e etanólico. Para os fenólicos totais os extratos que se destacaram foram o metanólico, hidroetanólico e etanólico. Já para os carotenoides os solventes apolares favoreceram o processo de extração, sendo o extrato hexânico com maior concentração de carotenoides, seguido dos extratos acetato de etila, etanólico, hidroetanólico e metanólico. Para o ensaio antifúngico o extrato hidroetanólico e hexânico apresentaram mesma performance de inibição para o fungo Sclerotinia sclerotiorum com máximo próximo de 40%, já para o fungo Rhizopus stolonifer o extrato hexânico demonstrou melhor performance de inibição com máximo próximo de 62%. O método analítico cromatográfico apresentou linearidade na faixa de concentração estudada. Os limites de detecção e quantificação (LD e LQ) foram 0,18 e 0,54µg/mL para quercetina-3-O-rutinosídeo. Para as nanopartículas de alginato contendo quercetina-3-O-rutinosídeo, observou-se que as amostras que permaneceram estáveis por oito meses, foram as QR3 e QR4. Resultando em nanopartículas de tamanhos 67,53 e 201,6 nm e potencial zeta de -22,9 e -25,3 mV, respectivamente. Os valores da eficiência de encapsulação de quercetina-3-O-rutinosídeo para as formulações preparadas ficaram entre 95,08 a 99,12%. Foi feito um planejamento fatorial 23 com ponto central e os efeitos dos componentes das formulações das nanopartículas foram avaliados e verificou-se que a eficiência de encapsulação de quercetina-3-O-rutinosídeo sofre influência positiva com o aumento da quantidade de alginato e CTAB/Alginato, e influência negativa com o aumento da quantidade de Tween.
Abstract: Plant extracts stand out more and more due to their benefits presented, for example antioxidant activity. Among the sources that can be used to extract active ingredients, there is the Croton urucurana Baillon plant, an Euphorbiaceae, popularly known as bleeding water. Extracts from parts of this plant have several applications, as well as medicine and agriculture. However, they have low bioavailability and rapid degradability, so nanoparticles can be used as an alternative technology because they help to increase bioavailability, controlling the release of the asset and protecting it from degradation. Given this the objective was to prepare extracts of the Croton urucurana Baillon leaves, to evaluate their antioxidant activity, total phenolics and carotenoids; develop an analytical method for the identification and quantification of quercetin-3-O-rutinoside by high performance liquid chromatography (HPLC-DAD); perform an antifungal test with hydroethanolic and hexane extracts against the fungi Rhizopus stolonifer and Sclerotinia sclerotiorum. Finally, preparation of nanoparticles, monitoring colloidal stability by UV-Visible spectroscopy and DLS and zeta Potential measurements. Five extracts/fractions were prepared in search of method that would provide better extraction of quercetin-3-O-rutinoside. The method that showed the best performance was hydroethanolic (ethanol/water), making up a quantity of 34,559 mg.g-1 of this compound in the extract. For the antioxidant activity, it was observed that the extracts prepared with polar solvents favored the extraction process and showed greater antioxidant activity, highlighting the hydroethanolic, methanolic and ethanolic extracts. For total phenolics, the extracts that stood out were methanolic, hydroethanolic and ethanolic. For carotenoids, nonpolar solvents favored the extraction process, with the hexane extract having the highest carotenoids concentration, followed by ethyl acetate, ethanolic, hydroethanolic and methanolic extracts. For the antifungal assay, the hydroethanolic and hexane extract showed the same inhibition performance for the fungus Sclerotinia sclerotiorum with a maximum close to 40%, whereas for the fungus Rhizopus stolonifer, the hexane extract showed a better inhibition performance with a maximum close to 62%. The chromatographic analytical method showed linearity in the studied concentration range. The detection and quantification limits (LD and LQ) were 0.18 and 0.54 µg/mL for quercetin-3-O-rutinoside. For alginate nanoparticles containing quercetin-3-O-rutinoside, it was observed that the samples that remained stable for eight months were QR3 and QR4. Resulting in nanoparticles of sizes 67.53 and 201.6 nm and zeta Potential of -22.9 and -25.3 mV, respectively. The encapsulation efficiency values of quercetin-3-O-rutinoside for the prepared formulations were between 95.08 to 99.12%. A factorial design 23 was made with a central point and the effects of the nanoparticle formulations compounds were evaluated and it was found that the efficiency of quercetin-3-O-rutinoside encapsulation is positively influenced by the increase in the amount of alginate and CTAB/Alginate, and negatively influenced by the increasing amount of Tween.
Keywords: antifúngico, biopolímeros, flavonoides, CLAE-DAD, rutina
antifungical, biopolymers, flavonoids, HPLC-DAD, rutin
metadata.dc.subject.cnpq: Química de Produtos Naturais, Síntese, Polímeros e Colóides.
metadata.dc.language: por
metadata.dc.publisher.country: Brasil
Publisher: Instituto Federal Goiano
metadata.dc.publisher.initials: IF Goiano
metadata.dc.publisher.department: Campus Rio Verde
metadata.dc.publisher.program: Programa de Pós-Graduação em Agroquímica
URI: https://repositorio.ifgoiano.edu.br/handle/prefix/1774
Issue Date: 21-Dec-2020
Appears in Collections:Mestrado em Agroquímica

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