Elaboração de uma sequência didática no ensino de química estruturada em uma metodologia ativa com tema gerador: o café

Abstract

The use of Active Methodologies in teaching is characterized by inserting the student as the center of the learning process, giving autonomy so that he can solve problems based on discussions, interactions and activities that require him to become an active agent in this process, seeking strategies, like digital technologies, for problem solving. In this context, the objective of this work was to elaborate, through an active methodology, a didactic sequence composed of activities planned to teach some contents in the teaching of basic chemistry through a generator theme, coffee. The didactic proposals were structured in: * Begin the History of Coffee in teaching with the enactment of Law 10,639 of 2003; * Insert themes for the context of Chemistry Teaching with other subjects, such as Geography, Biology, History and Mathematics; * Awakening in students the interest of the generator theme as a product for researching articles; * Study on the chemical composition of coffee and * Sensory analysis of different types of coffee. In this analogy, in order to contribute concepts to teaching, it is understood that the historical and technological references allow to identify great possibilities of contextualization that can be constructed through active concepts and methodologies applied in the chosen generator theme. In other words, this text seeks to develop a stimulus around the concepts and propositions about didactic sequence, which consists of methodological proposals for the organization and planning of teaching, with different aspects and emphases.

El uso de metodologías activas en la enseñanza se caracteriza por insertar al alumno como el centro del proceso de aprendizaje, otorgando autonomía para que pueda resolver problemas basados en discusiones, interacciones y actividades que requieren que se convierta en un agente activo en este proceso, buscando estrategias, como las tecnologías digitales, para resolver problemas. En este contexto, el objetivo de este trabajo fue elaborar, a través de una metodología activa, una secuencia didáctica compuesta de actividades planificadas para enseñar algunos contenidos en la enseñanza de la química básica a través de un tema generador, el café. Las propuestas didácticas se estructuraron en: * Comenzar Historia del café en la enseñanza con la promulgación de la Ley 10.639 de 2003; * Insertar temas para la contextualización de la enseñanza de la química con otras materias, como geografía, biología, historia y matemáticas; * Despertar en los estudiantes el interés del tema generador como producto para la investigación de artículos. * Estudio sobre la composición química del café y * Análisis sensorial de diferentes tipos de café. En esta analogía, para aportar conceptos a la enseñanza, se entiende que las referencias históricas y tecnológicas permiten identificar grandes posibilidades de contextualización que se pueden construir a través de conceptos y metodologías activas aplicadas en el tema generador elegido. En otras palabras, este texto busca desarrollar un estímulo alrededor de los conceptos y proposiciones sobre la secuencia didáctica, que consiste en propuestas metodológicas para la organización y planificación de la enseñanza, con diferentes aspectos y énfasis.