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https://repositorio.ifgoiano.edu.br/handle/prefix/4617
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.advisor1 | Brainer, Mônica Maria Almeida | - |
dc.contributor.advisor1Lattes | http://lattes.cnpq.br/7583142150682273 | pt_BR |
dc.creator | Vieira, Eliezer Rodrigues | - |
dc.creator.Lattes | http://lattes.cnpq.br/2418643924803372 | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2024-07-18T11:37:40Z | - |
dc.date.available | 2024-07-18T11:37:40Z | - |
dc.date.issued | 2024-06-26 | - |
dc.identifier.uri | https://repositorio.ifgoiano.edu.br/handle/prefix/4617 | - |
dc.description.abstract | The objective of this work was to carry out a survey on the use of pequi residue in ruminant feed. Pequi (Caryocar brasiliense Camb.) is a typical fruit from the Brazilian cerrado, having great socioeconomic importance for the populations of the regions in which it is found. With the large consumption and commercialization of pequi in the Central-West region and part of the Northeast region, the industrialization of the fruit generates a large volume of waste, mainly composed of peels. The residues have a high percentage of fiber and are a source of nutrients such as lipids, vitamin C, beta-carotene and phenolic compounds, being a potential food for ruminants, since an issue that interferes with the productivity of these animals is the seasonality of the supply of quality forage due to climatic factors. With the high price of inputs, there is a desire among producers and researchers to search for alternative foods that offer greater animal performance or simply maintain their performance along with a reduction in production costs. Pequi residue can be an interesting alternative as it is an easily accessible product found in abundance in the Brazilian savannah, and as it offers several nutritional benefits. However, some studies have revealed that, after a certain amount of pequi is included in the animals' diet, the digestibility of the food decreases. This is due to the anti-nutritional effect due to the presence of tannins, which, on the other hand, can have an anthelmintic action. In this way, a residue that would be a possible cause of pollution around agro-industries that process pequi fruit, can become a more accessible and sustainable food alternative for ruminant animals. Keywords: Alternative foods; Animal performance; Digestibility; Cerrado fruits; By-products. | pt_BR |
dc.description.resumo | Objetivou-se com este trabalho realizar um levantamento sobre o uso de resíduo de pequi na alimentação de ruminantes. O pequi (Caryocar brasiliense Camb.) é uma fruta típica do cerrado brasileiro tendo grande importância socioeconômica para as populações das regiões em que se encontra. Com o grande consumo e comercialização do pequi na região Centro- Oeste e parte da região Nordeste, a industrialização do fruto gera um grande volume de resíduos, compostos principalmente por cascas. Os resíduos possuem alta porcentagem de fibra fibra e fonte de nutrientes como lipídios, vitamina C, betacaroteno e compostos fenólicos sendo um alimento potencial aos ruminantes, visto que uma questão que interfere na produtividade desses animais é a sazonalidade da oferta de forragem de qualidade devido aos fatores climáticos. Com o elevado preço de insumos, há um anseio de produtores e pesquisadores na busca por alimentos alternativos, que venham a oferecer maior desempenho animal ou simplesmente manter o seu desempenho juntamente com a diminuição do custo da produção. O resíduo do pequi pode ser uma alternativa interessante por ser um produto de fácil acesso e encontrado em abundância no cerrado brasileiro, e por oferecer vários benefícios nutricionais. No entanto, alguns estudos revelaram que, a partir de uma determinada quantidade de inclusão do pequi na dieta dos animais, a digestibilidade do alimento diminui. Isso se deve ao efeito antinutricional devido à presença dos taninos, que por outro lado, podem ter ação anti-helmíntica. Dessa forma, um resíduo que seria uma possível causa de poluição no entorno das agroindústrias que processam o fruto do pequi, pode se tornar uma alternativa de alimento mais acessível e sustentável aos animais ruminantes. | pt_BR |
dc.description.provenance | Submitted by Eliezer Rodrigues Vieira (eliezer.vieira@estudante.ifgoiano.edu.br) on 2024-07-18T11:18:28Z No. of bitstreams: 1 TC Eliezer Final 12-07-24.pdf: 885241 bytes, checksum: 1383fc41ad97e0ee78bde4eb6826d1aa (MD5) | en |
dc.description.provenance | Approved for entry into archive by Hevellin Estrela (hevellin.estrela@ifgoiano.edu.br) on 2024-07-18T11:37:34Z (GMT) No. of bitstreams: 1 TC Eliezer Final 12-07-24.pdf: 885241 bytes, checksum: 1383fc41ad97e0ee78bde4eb6826d1aa (MD5) | en |
dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2024-07-18T11:37:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TC Eliezer Final 12-07-24.pdf: 885241 bytes, checksum: 1383fc41ad97e0ee78bde4eb6826d1aa (MD5) Previous issue date: 2024-06-26 | en |
dc.language | por | pt_BR |
dc.publisher | Instituto Federal Goiano | pt_BR |
dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
dc.publisher.department | Campus Ceres | pt_BR |
dc.publisher.initials | IF Goiano | pt_BR |
dc.rights | Acesso Aberto | pt_BR |
dc.subject | Alimentos alternativos; Desempenho animal; Digestibilidade; Frutos do cerrado; Subprodutos | pt_BR |
dc.subject | Alternative foods; Animal performance; Digestibility; Cerrado fruits; By-products | pt_BR |
dc.subject.cnpq | zootecnia | pt_BR |
dc.subject.cnpq | CIENCIAS AGRARIAS | pt_BR |
dc.title | RESIDUO DE PEQUI (Caryocar brasiliense Camb.) NA ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES – REVISÃO DE LITERATURA | pt_BR |
dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Bacharelado em Zootecnia |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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