A Especialização em Agropecuária Sustentável é um importante instrumento para a educação continuada, com vistas a manter, atualizar e expandir os conhecimentos e competências técnicas e profissionais, as habilidades multidisciplinares, bem como a elevação do comportamento social, moral e ético dos profissionais de Ciências Agrárias. As pesquisas e técnicas a serem desenvolvidas na presente proposta de Especialização visam, entre outros, despertar o interesse de profissionais atuantes no ramo da produção agropecuária, de modo que estes possam aplicar o conhecimento obtido com vistas à exploração do potencial produtivo da região.