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Título
Autor(es)
Tipo
10-Ago-2018
PERFIL-FÍSICO-QUÍMICO E SENSORIAL DE DERIVADOS LÁCTEOS COM DIFERENTES TEORES DE GORDURA
Martins, Lorrayne de Souza Araújo
Dissertação
23-Mar-2018
USO DE RECOBRIMENTO COMESTÍVEL INTELIGENTE A BASE DE SORO DE LEITE E EXTRATO DE CASCA DE JABOTICABA EM QUEIJO PRATO
Sandre, Marcella Fernandes Borges
Dissertação
Busca facetada
Autor
1
Martins, Lorrayne de Souza Araújo
1
Sandre, Marcella Fernandes Borges
Orientador
2
Silva, Marco Antônio Pereira da
1
Nicolau, Edmar Soares
Membros
1
Guimarães, Tiago Pereira
1
Lemes, Ailton Cesar
1
Leão, Karen Martins
1
Silva, Marco Antonio Pereira da
1
Silva, Marco Antônio Pereira da
1
Silva, Natalia do Carmo
Assunto
1
Bioatividade
1
Biofilme
1
desnate do leite
1
Embalagens Ativas e inteligentes
1
perfil sensorial
1
produtos lácteos
1
Queijo Prato.
.
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Instituição
2
Instituto Federal Goiano
Sigla
2
IF Goiano
Campus
2
Campus Rio Verde
Ano de Publicação
2
2019