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Título
Autor(es)
Tipo
26-Fev-2022
Estimativa dos parâmetros de crescimento de Bacillus cereus em purê de batata armazenado em diferentes condições isotérmicas
Martins, Wiaslan Figueiredo
Capítulo de Livro
17-Ago-2021
MICROBIOLOGIA PREDITIVA: APLICAÇÕES EM PRODUTOS CÁRNEOS EMBALADOS A VÁCUO
Martins, Wiaslan Figueiredo
Capítulo de Livro
2-Jul-2021
Modelagem matemática do crescimento de Brochothrix thermosphacta em presunto cozido, fatiado e embalado a vácuo
Oliveira, Ariellen Nascimento de
;
Soares, Dayana Silva Batista
;
Silva, Luciano Carlos Ribeiro da
;
Severo, Danielle de Sousa
;
Pinto, Ellen Godinho
;
Fernandes, Ana Paula Stort
;
Martins, Wiaslan Figueiredo
Capítulo de Livro
4-Jun-2022
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA FARINHA DE CASCA DE GUAPEVA (POUTERIA GARDNERIANA RADLK)
Pinto, Ellen Godinho
;
Augustinho, Bianca Ferreira
;
Silva, Túlio Henrique Batista da
;
Martins, Wiaslan Figueiredo
;
Soares, Dayana Silva Batista
;
Fernandes, Ana Paula Stort
Capítulo de Livro
1-Out-2021
MORFOMETRIA DE FRUTOS E SEMENTES DE MIMOSA Caesalpiniifolia Benth. (FABACEAE)
Pinto, Maria do Socorro de Caldas
;
Silva, Danilo Dantas da
;
Gomes, Rayane Nunes
;
Silva, Kelina Bernardo
;
Martins, Wiaslan Figueiredo
;
Pinto, Marília Gabriela Caldas
;
Freitas, Angleib Justino Figueiredo de
;
Targino, Luciano Campos
Capítulo de Livro
1-Out-2021
MORFOMETRIA DE FRUTOS E SEMENTES DE (Manihot pseudoglaziovii Pax & K. Hoffman) – EUFORBIACEAE
Pinto, Maria do Socorro de Caldas
;
Silva, Danilo Dantas da
;
Gomes, Rayane Nunes
;
Silva, Kelina Bernardo
;
Martins, Wiaslan Figueiredo
;
Pinto, Marília Gabriela Caldas
;
Freitas, Angleib Justino Figueiredo de
;
Targino, Luciano Campos
Capítulo de Livro
2014
MEL DE Apis mellifera: ESTUDO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA
Santiago Neto, João Felipe
;
Santos, Fernanda dos Santos Nunes dos
;
Martins, Wiaslan Figueiredo
;
Almeida, Janailson da Costa
;
Araújo, Alfredina dos Santos
Capítulo de Livro
28-Abr-2023
MODELAGEM MATEMÁTICA DO CRESCIMENTO DE PSEUDOMONAS SPP. EM CARNE SUÍNA
Santos, Amanda Martins
;
Augustinho, Bianca Ferreira
;
Toledo, Debora Rodrigues Vieira
;
Alves, Thays Priscila de Sousa
;
Pinto, Maria do Socorro de Caldas
;
Martins, Wiaslan Figueiredo
Capítulo de Livro
7-Mar-2022
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO MURICI IN NATURA E DESIDRATADO
Santos, Amanda Martins
;
Augustinho, Bianca Ferreira
;
Alves, Thays Priscila de Sousa
;
Pinto, Ellen Godinho
;
Martins, Wiaslan Figueiredo
;
Soares, Dayana Silva Batista
;
Fernandes, Ana Paula Stort
Capítulo de Livro
2014
ELABORAÇÃO DE AGUARDENTE DE MEL DE ABELHA Apis mellifera DE ACORDO COM A FLORADA TÍPICA DO SERTÃO PARAIBANO
Santos, Fernanda dos Santos Nunes dos
;
Martins, Wiaslan Figueiredo
;
Almeida, Janailson da Costa
;
Santiago Neto, João Felipe
;
Araújo, Alfredina dos Santos
Capítulo de Livro
8-Set-2021
APROVEITAMENTO DE LEITELHO NO DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA
Santos, Sarah Oliveira dos
;
Fernandes, Ana Paula Stort
;
Soares, Dayana Silva Batista
;
Pinto, Ellen Godinho
;
Martins, Wiaslan Figueiredo
Capítulo de Livro
31-Out-2023
AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DO ÓLEO DO RIZOMA DE ZINGIBER OFFICINALE COMO COMO CONSERVANTE NATURAL EM LINGUIÇA FRESCAL
Silva, Lady Daiani Xavier da
;
Pinto, Ellen Godinho
;
Martins, Wiaslan Figueiredo
Capítulo de Livro
4-Jun-2022
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO CAJUZINHO-DO-CERRADO SUBMETIDO AO PROCESSO DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA SEGUIDO DE SECAGEM
Silva, Nathiele Cristine Cunha
;
Pinto, Ellen Godinho
;
Martins, Wiaslan Figueiredo
;
Soares, Dayana Silva Batista
;
Fernandes, Ana Paula Stort
Capítulo de Livro
30-Out-2021
ASPECTOS MICROBIOLÓGICOS NA PRODUÇÃO DA BEBIDA KOMBUCHA: UMA REVISÃO INTEGRATIVA
Sobrinho, Camily Pires
;
Melo, Fernanda dos Santos Nunes de
;
Martins, Wiaslan Figueiredo
Capítulo de Livro
31-Ago-2022
PESQUISA PARA O DESENVOVIMETO DO CAFÉ SABOR FRUTO DO CERRADO E PERFIL DOS CONSUMIDORES
Urzêda, Joicy Any Alves
;
Pinto, Ellen Godinho
;
Silva, Rodrigo Vieira da
;
Martins, Wiaslan Figueiredo
;
Fernandes, Ana Paula Stort
;
Soares, Dayana Silva Batista
;
Augustinho, Bianca Ferreira
Capítulo de Livro
27-Abr-2023
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE GELEIA DE GUAPEVA COMUM E EXTRA
Utino, Gisele Akemi Ferreira
;
Pinto, Ellen Godinho
;
Soares, Dayana Silva Batista
;
Martins, Wiaslan Figueiredo
;
Fernandes, Ana Paula Stort
Capítulo de Livro